滄州春皮卷做法
2020-04-09 14:57:34 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
滄州春皮卷做法。
方法/步驟1.放一點(diǎn)餡在皮的下半部，不要貪多2.從下面的角開(kāi)始向上卷，卷的時(shí)候，用點(diǎn)勁，盡量緊一點(diǎn)3.然后兩邊卷過(guò)來(lái)，對(duì)齊，在繼續(xù)向上卷4.卷到上邊的時(shí)候，留一點(diǎn)邊，在邊緣抹上糨糊
方法/步驟1.放一點(diǎn)餡在皮的下半部，不要貪多2.從下面的角開(kāi)始向上卷，卷的時(shí)候，用點(diǎn)勁，盡量緊一點(diǎn)3.然后兩邊卷過(guò)來(lái)，對(duì)齊，在繼續(xù)向上卷4.卷到上邊的時(shí)候，留一點(diǎn)邊，在邊緣抹上糨糊
5.后把抹到糨糊的皮卷過(guò)來(lái)，就好了，看，這就成了，整齊一點(diǎn)
炸的時(shí)候，油要干凈，這樣炸出來(lái)才好看，一開(kāi)始的時(shí)候油溫可以稍微高一點(diǎn)，等把春卷進(jìn)去之后，就要變小火，等快好的時(shí)候，又要開(kāi)大火，這樣才能外膠里熟，粘油少擺盤
心食譜：春卷皮絲餅的做法
材料
春卷皮5張，小黃瓜1條，火腿1片，蛋1個(gè)，面粉1/3杯，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙
做法
1.)將春卷皮切成寬約0.3公分的條狀，小黃瓜、火腿也切絲備用。
2.)將蛋及所有調(diào)味料拌勻，再加入作法(1)的所有材料，一起拌勻，再分成3等份備用。
3.)油鍋預(yù)熱至160℃，用飯匙稍微整理一下每一份春卷皮絲餅的形狀，再放入鍋中油炸，炸約5分鐘，其中要適時(shí)翻面，讓兩邊都能炸熟，全部炸好后即可盛入盤中備用。
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