2.培養土與苗床的準備。優質的培養土能為蔬菜幼苗生長創造良好的生長環境，保證苗粗壯、提高抗病性;培養土應具有疏松，氮磷鉀三要素配制合理，保水保肥好，無病蟲害及無雜草種子等特點。育苗培養土的配制方法：選用未種過同科作物蔬菜園土4份，焦泥灰3份，腐熟有機肥3份，加鈣鎂磷肥(或過磷酸鈣)0.2%，加復合肥料0.2-0.3%配制而成，配制培養土要經30天以上堆制，充分拌勻，打碎過篩。苗床應選擇排水良好，未種過同科作物的田地，做成1.2—1.4米寬畦，然后在畦上鋪好培養土或畦上排好營養缽，鋪培養土的厚度一般播種床為4—5厘米，分苗床鋪8—10厘米。

 

　　3.種子處理。首先要挑選好種子，挑去雜質及破碎、病蟲傷害的種子，于播種前在太陽光下曝曬1～2天;其次進行種子消毒，目前常用的蔬菜種子消毒方法有：(1)熱水燙種消毒法：水溫為70—78~C，熱水用量是種子體積的3—5倍，燙種時用兩只容器不斷地進行傾倒，讓水溫降到30℃再浸種。(2)藥液浸種消毒法：先將種子用清水浸泡1～ 2小時，再將種子浸到——定濃度的藥液中，經過5—15分鐘處理，然后取出洗凈至無藥味，再進行浸種。常用藥液有1%硫酸銅和1%高錳酸鉀水溶液，多菌靈500倍液等。(3)藥粉拌種消毒法：將蔬菜種子和藥粉混合均勻，使藥粉粘附在種子表面，用藥量一般為種子重量的 0.5%。常用農藥有敵克松、多菌靈、40%拌種雙等。

 

　　4.浸種催芽。浸種催芽是使種子充分吸水，并在適宜的溫度條件下，促進種子迅速、整齊發芽的有效措施。不同蔬菜種類所需的浸種與催芽時間及適宜催芽溫度是不同的，如種皮厚的種子或浸種時水的溫度低，則浸種時間要長;反之則短。在浸種結束后，要用清水把種子外面粘附的粘液洗凈，然后進行催芽。催芽可用恒溫箱法、電燈泡法、人體溫法等，一般溫度保持在20-30~C，在種子催芽過程中，每天要翻動種子和用溫水沖洗2～3次，使種子充分得到氧氣和均勻受熱并滿足其對水分的需要。當種子有60%-70%露白時，應及時播種。

 

　　5.播種。把已催芽的種子播于已準備好的苗床或育秧盤中，在播種前要澆足苗床底水，播后覆蓋營養土0.5～1厘米左右，并覆蓋稻草與搭好塑料小拱棚。茄果類或瓜類蔬菜的育苗時間在4月上旬～5月中F旬，此時高山地區雨多、溫度較低，育苗床需要用小拱棚塑料薄膜覆蓋，有條件的地方，可在苗床內鋪設電加熱線，以保證育苗全而齊。苗出土后，及時揭去苗床內稻草。

 

　　6.苗期管理。(1)溫濕度管理：要根據幼苗生長情況和天氣變化，通過塑料小拱棚揭膜通風或薄膜覆蓋，調節小拱棚內溫濕度，在白天溫度高時，要及時揭開小拱棚兩頭的薄膜或中間薄膜，進行通風降溫，防止高溫傷苗;傍晚或下午時要覆蓋好薄膜保溫，防止低溫和雨淋傷苗;在遇到寒冷天氣時，還需要加蓋草簾或再加蓋一層薄膜和遮陽網保溫，以防凍害。一般果菜類出苗時溫度25-30℃，出苗后白天20—25℃，晚間15—18℃，分苗前溫度要降到12—18℃，進行煉苗，在分苗后的緩苗期溫度要保持25-30~C，促進緩苗。(2)肥水管理：蔬菜苗期澆水不宜過多，需在苗床表面見白時澆水。春季育苗要在晴天中午前后澆水，夏季高溫育苗要在早上或傍晚澆水。育苗中要看苗追肥，一般可用0.3—0.5%復合肥料的水溶液澆灌及用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素水溶液根外追肥。(3)苗期病蟲害防治：主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉病，主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、地老虎。在育苗期間主要做好溫濕度調控及預防工作，如果發現病蟲害必須及時對癥用藥，防治靈800倍液或75%百菌清600—800倍液噴霧。防治蚜蟲可用10%一遍凈2000倍液;防治地下害蟲(如地老虎)可用50%辛硫磷800倍液澆灌。